Günün yorgunluğunu atmak, bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için kefir harika bir seçim! Kefir tüketimi için bir çok neden bilimsel olarak kanıtlanmış durumda. Yeni beslenme alışkanlıkları için harekete geçtiyseniz kefiri beslenme programınıza katarak güzel bir başlangıç yapabilirsiniz.
Sağlıklı hissetmek, ideal kilonuzda kalmak için iyi bilimsel kaynaklar tarafından onaylanmış bilgilere sahip olmalısınız. Neyi neden, ne kadar sıklıkla yediğinizi sorgulayarak, büyük bir adımı atmış olursunuz.
Stres düzeyiniz fazla ve bir türlü gerginliğinizi atamıyorsanız, önce bir mum yakın, yanlız kalmaya özen gösterin sakinleştirici bir müzik ve yapmak istediğiniz hedefleri gözünüzde canlandırın. Tüm bunları yaparken kefir, siyah üzüm ve badem acil durum tabağı olarak enerjinizi ve modunuzu artırmak için yanınızda bulunsun. Ya da cheesecake, baklava, 2-3 paket çikolata gibi vücudunuzda tamamen yağ olarak depolanacak besinleri tercih edebilirsiniz seçim sizin!
BİR TUTAM MUTLULUK
Kefirin içerisinde bulunan Triptofan aminoasidi ve B vitamini içeriğiyle sinirleri yatıştırıcı ve depresyonu azaltıcı etkisi olan kefir, gevşeme ve uyku verici özelliğiyle de gece rahat uyumaya yardımcı oluyor. Günde 2 bardak kefiri güvenle tüketebilirsiniz. Ayrıca insulin direnci veya düşük kan şekeri sonucunda vücutta triptofan emilimi azalır, dolayısıyla vücutta aktif hale gelmesi için triptofan gereken mutluluk hormonu yani serotonin düzeyiniz azalır, modunuz düşebilir.
Kefir gibi probiyotikler protein ve yağların kolay sindirilmesini sağlıyor. Glisemik indeksi düşük olan kefir içerdiği proteinle birlikte midede uzun süre kalarak tokluk hissi veriyor ve kan şekerinin de daha yavaş yükselmesini sağlıyor. Böylelikle yaşanılan açlık krizlerinin önüne geçilerek fazla besin ve kalori alımı azaltılıyor.
Eğer kefirin damak tadınıza uygun olmadığını düşünüyorsanız, muz, kivi, elma, hindistan cevizi ve tarçın ile tatlandırabilirsiniz.
Demir minerali eksikliği, fazla antidepresan kullanımı, progesterone hormun düzeyinin azalması, yüksek yağ içeren beslenme şekli, kalsiyum ve d vitamini eksikliği serotonin hormonunun üretimesini engeller, kefir tüketmeye başlayarak var olan beslenme tedavinizi güçlendirebilirsiniz.
Özellikle spor sonrası , kahvaltı veya ara öğün olarak tüketebilceğiniz aşağıda bulunan tarifi deneyerek, kefiri beslenme programınıza dahil edebilirsiniz.
HURMALI MUZLU KEFİR
Malzemeler
- 1 su bardağı kefir
- 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 3 adet hurma
- 1 küçük boy muz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Kefir ve yulaf ezmesini bir kasede karıştırın. Minik minik doğranmış muzları ve hurmayı da ekleyin, üzerine toz tarçın serpin. Spor sonrası tercih ediyorsanız ceviz veya bademde rendeleyebilirsiniz.
Haydi canlanma zamanı, kefirle keyiflenme zamanı!
Diyetisyen Öykü UMAN
42 Harley Street – LONDRA
Yazarımıza [email protected] adresinden ulaşarak sorularınızı iletebilirsiniz.
