Bu bir barın değil özgür mü özgür ruhlu bir kazın hikayesidir…Tom…Old Tom!
Londra’nın en eski pazarlarından kurşun çatılı ve ferjorje kenarlı, estetik Leadenhall Pazarı’nda 1800’lü yılların başında her gün 30 binin üstünde küçükbaş hayvan kesilirmiş. Tom da bu 34.000 kişilik sürüde sıradan bir kaz iken bir gün sürüden kaçar, kesilmekten kurtulur, sonra yeniden kaçar. Bu kaçış ve yakalanamama pazar çalışanlarını ve kesimhanenin pes etmesine sebep olur…
Diğer kazlar gibi yumurtayı kırarak çıkan ama farklı olduğuna kanaat getirilen, özgürlüğünü kazanan bu kaz pazarın daimi ve kıymetli sakini olur...dükkan sahipleri ve müşteriler onu besler ve 38 yaşına kadar yaşar! Ölümü ‘normal ölüm’ ve sebebi de ‘yaşlılıktan’ şeklinde kaydedilir. Endüstri Devrimi ve devamındaki süreçte insanlar bu kadar uzun yaşanmazken nasıl bir kaz bu kadar uzun yaşar?
Sevgiyle olmalı diye düşündür herkes!
1835 yılında kendisine bir cenaze töreni de düzenlenir ve şimdi aynı pazarda bar olarak hizmet veren yere gömülür. Barın adı da takdir edersiniz ki..Old Tom!
Doğulu ve Batılıların güncel sorunları sadece modern dönemde farklı değil zannımca…
Tom bir nisan ayında öldü.
Tom ölünce ‘The Times’ gazetesi 16 Nisan günü kendisine bir köşe bile ayırdı, şiir yazıldı.
Tüm bu kalp yumuşatan hoşlukları hiçbir yerde değil ama bu barda oturarak İngiliz mutfağının lezzetlerini tadabilirisiniz diye düşünüyorum. Tom’un şerefine kadeh kaldırmak isterseniz değişik de bir birası varmış…craft-butik mi ev/el yapımı mı bilemedim. Kahve bardağı kaldırmak isteyenleri de düşünmüşler. Varırsanız bir gün…10-12 Leadenhall Market.
Kaz kafalı dememek lazım bundan sonra…
Bahar aylarında uzayan günlerle, yeşillenen parklarla ve artan hava sıcaklıklarıyla beraber daimi pazarlar da bir o kadar çekicidir. Hele tarihi kimliği varsa…Londra gezinizin bir pazar ziyaretiyle taclandırılması gerektiğini düşünüyorum. En uygun vakit de akşam üstüdür bana göre.
Kararlı ruhlu Tom’un hikayesi ilginizi çekmezse bile Londra’nın, Viktorya Dönemi kurşun yeşil çatısıyla, en büyük et ve balık pazarı çeker diye düşünüyorum. Ferforjeleri de çok çekicidir. Koruma listesine alınan ancak aktif faaliyetine devam eden bu pazarın hikayesi ta Roma Dönemi’ne, MS 70’lere kadar dayanır. Hatta daha sonra bulunan Roma mozaiği de British Museum’da sergilenmektedir.
Harry Potter da mı gelmiş buralarda film çekmeye… çok aramayın. Mavi kapıyı arayınız! Fenni gözlükçü oldu şimdi!
