Yaşamını Londra’da sürdüren bir Türk sopranodur. İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Opera Bölümü'nden mezun olduktan sonra Jazz başta olmak üzere, Türk halk müziği ve Klasik Türk müziği ile ilgili performanslar sergiledi.
Anadolu'nun çeşitliliğini müziğine dahil etmeyi seven Sibel, bu zenginliği kendi performanslarına yansıtmakta.
İstanbul Barok Arya Yarışması ve Nardis Caz Vokal Yarışması'nda başarı elde etti.
IKSV Caz Festivali ve EFG Londra Caz Festivali gibi etkinliklerde sahne aldı.
Londra ve İstanbul'un çeşitli konser mekanlarında ve caz kulüplerinde adından söz ettiren Sibel Demir, London Symphony Chorus’un aktif bir üyesi.
London Film Music Orchestra’da solist olarak performans sergileyerek İngiltere ve Avrupa genelinde dinleyicileri etkilemektedir.
