- Birol Altınkılıç’a ait Altın Marka’nın İstanbul Hadımköy’deki fabrikasını görmen lazım.
Bir sabah Altın Marka’nın fabrikasında buluştuk. Birol Altınkılıç, bir yandan bize fabrikayı gezdirdi, diğer taraftan kakaonun, çikolata dünyasının ayrıntılarını anlattı. Sıra Kahve Dünyası’na gelince ilk ipucunu verdi:
- Kahve Dünyası’yla eşim Alev Altınkılıç ilgileniyor. Yakında Londra’da bir mağaza açma planı var.
O günlerde yazmak istedim, beklememi rica etti:
- İşlemleri tamamlayıp, mağazayı açmamızı beklerseniz sevinirim.
Derken bundan bir ay kadar önce Londra’ya yolu düşen yazarımız Gila Benmayor yazdı:
- Kaldığımız otelin karşısında açılış hazırlıkları süren Kahve Dünyası tabelasını görmek hoşumuza gitti.
Sonra da Nevsal Elevli, Londra’daki Kahve Dünyası’nı Milliyet’te haber yaptı. Bunun üzerine Yapı Kredi Bankası Genel Müdürü Faik Açıkalın, bankanın Başdanışmanı Salih Başağa, Genel Müdür Yardımcısı Murat Ermert ve Yatırımcı İlişkileri ve Stratejik Planlama Bölümü Başkanı Hale Tunaboylu ile birlikte The Banker dergisinin ödül töreni için Londra’ya giderken Birol Altınkılıç’ı aradım:
- Alev Hanım Londra’daysa kendisiyle görüşmek isterim.
- 2 Aralık Cuma gününe kadar oralarda olacak. Hemen irtibatınızı sağlarım.
Geçen çarşamba günü öğlen saatlerinde Piccadilly Meydanı’na yakın, Ritz ve Le Meridien Oteli’ne komşu Kahve Dünyası’na uğradım, Alev Altınkılıç’la konuştum:
- Neden öncelikle Londra’yı hedef aldınız?
- Aslında Londra, New York, Boston, Viyana gibi önemli dünya kentleri hedeflerimiz arasındaydı. Söz konusu kentlerde bu işe uygun yer bulmak pek de kolay değil. İlk yeri bulma şansını Londra’da yakaladık ve bir hafta önce hizmete de başladık.
- Mağazanın büyüklüğü ne kadar?
- Alttaki üretim bölümümüz dahil 600 metrekare.
- Londra’da faaliyete geçmek size ne kadara mal oldu?
- 3 milyon pound (4.6 milyon dolar) harcadık.
- İlk izlenimleriniz nasıl? Memnun musunuz?
- İlk günden itibaren ilgi görmeye başladık. Özellikle Türkiye’de de yaptığımız çikolata ikramları çok ilgi çekiyor.
- Türk kahvesine yabancıların ilgisi var mı?
- Türk kahvesini ilk iki hafta için ücretsiz ikram ediyoruz. Çok ilgi çekti, beğeniliyor.
- Ürünlerin tamamı Türkiye’den, kendi tesislerinizden mi geliyor?
- İlk ürünleri Türkiye’den getirdik. Ancak, mağazanın alt bölümünde kendi özel çikolatalarımızı üretecek düzen kurduk. Ustalarımız geldi, burada çalışanları eğitti.
- Ayrıca özel bir açılış töreni yapacak mısınız?
- Hayır, biz sessizce işimize bakmayı sürdüreceğiz.
- “Kahve Dünyası” tabelası koymuşsunuz... İsmi İngilizce yapmayı düşünmediniz mi?
- Müşterinin logomuzu tanıması yeter... Zamanla adımıza da alışırlar...
Alev Altınkılıç’la sohbet ederken, Ramsey’in Regent Street’te ve sonra Londra’nın kuzey bölgesinde açtığı mağazaları anımsadım... Remzi Gür, Ramsey markasını Londra’da yaratmış olsa da, perakende kısmı pek yürümedi, iki mağazayı da kapatmak zorunda kaldı...
Alev Altınkılıç’a bu durumu aktardım:
- Arkamızda kendi üretim gücümüz var. Fiyatlarımız da kalitemize ve rakiplerimize göre çok uygun. Londra’da başarılı olacağımıza inanıyoruz...
Machka-İpekyol, Damat-Tween, Desa gibi Türk markaları Londra’da yolunu çizdi...
Orada dünya cafe zincirleri arasında kendine yer açma sırası Kahve Dünyası’na geldi...
88 mağazaya çıktı, 100 milyon lirayı bulacak
ALEV Altınkılıç’a Kahve Dünyası’nın 7 yıllık yolculuğunda nerelere ulaştığını sordum:
- İlk Kahve Dünyası’nı ne zaman açmıştınız?
- 2004 yılında açmıştık...
- Şu anda kaç mağazanız var?
- 88’e ulaştık...
- Çoğu İstanbul’da mı?
- İzmir, Ankara, Bursa, Eskişehir, İzmit, Denizli, Bodrum gibi kent ve merkezlerde de varız ama çoğu Kahve Dünyası İstanbul’da.
- Mağazaların tümü kendinize mi ait?
- Tümü bize ait... Kalite sorunu yaşamamak için çok hızlı büyümek de istemiyoruz.
- Cironuz ne kadar?
- Bu yılı 100 milyon lira ile kapatacağız.
- Türk markalarının yurtdışına açılmasını destekleyen Turquality programı var.
- Turquality programına girmek için başvurumuzu yaptık. Şu anda inceleme aşamasında.
Kemerburgaz’da üretim merkezi kuruyor yabancı ortağa sıcak bakmıyor
ALEV Altınkılıç, Kahve Dünyası’nda sundukları ürünlerin önemli bir bölümünün üretileceği yeni
yatırıma başladıklarını aktardı:
- İstanbul Kemerburgaz’da bir yatırım yapıyoruz. Dondurmayı, ekmeği orada üreteceğiz.
- Yabancılardan size ortaklık veya şirketi tümüyle alma teklifleri geliyor mu?
- Çok teklif alıyoruz. Özellikle ortaklık talebi yoğun.
- Düşünüyor musunuz?
- Şu anda yabancı ortak düşünmüyoruz.
BlackBerry’nin kurucusu inovasyonu anlatacak
OMMEDYA Yönetim Kurulu Başkanı Burhan Özkan geçen gün gazeteye uğradı. O gün Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Başkanı Mehmet Büyükekşi ve Turkcell Genel Müdürü Süreyya Ciliv’le birlikte anons ettikleri konferansı heyecanla anlattı:- 7-8 Aralık’ta Türkiye Inovasyon Konferansı’nı düzenliyoruz.
Sonra Cumhurbaşkanı Abdullah Gül’ün himayesinde gerçekleşecek konferansın konuşmacılarını sıraladı:
- Katar Emiri Şeyh Hamad Bin Khalifa Al Tahni, BlackBerry’nin kurucusu Mike Lazaridis, Amerika İnsan Genetiği Topluluğu Başkanı Prof. Mary Claire King, Büyük Hadron Çarpıştırıcısı Projesi-CERN Lideri Lyndon Evans, Yale Üniversitesi Beyin Cerrahisi Bilim Dalı Başkanı Prof. Murat Günel.
Ardından özellikle altını çizdi:
- Konferansı kaçıran pişman olacak...