Geçen gün seminere giderken, metroya bindiğimde birden bir mutluluk bir huzur sardı etrafımı, sebebi portakal kabuğu kokusuydu. Nereden geldiğini göremedim, iş saatleri olduğu için epey kalabalıktı, ama bu koku beni ilkokul yıllarımdaki beslenme saatine kadar götürdü. Koku duyusu, limbik sistem tarafından daha önce hafızaya alınan duygu ve olayları hatırlatır. Birden kendimi heycanla beslenme saatini beklediğim ilkokul yıllarında buldum. Portakal mevsimi geldiğini beslenme saatinde gelen o harika kokudan anlar, ertesi gün annemden hemen portakal ya da mandalina koymasını isterdim. Beslenme çantaları, özellikle biz kızlar için çok önemliydi, çeşit çeşit bezlerimiz, rengarenk beslenme çantalarımızı heycanla birbirimize gösterir, eğlenirdik. Yıllar sonra beslenme çantalarının rengini değil de içindeki besinlerin rengarenk olması gerektiğini anlattığım bir meslek edindim. Ne mutlu bana! Beslenme çantalarının içini renklendirmek için annelere yardım ediyorum, okul çağında sağlıklı beslenme ilkelerinin önemini anlatıyorum. Beslenme çantaları, çocukların büyüme ve gelişmeleri için oldukça önemli ! Çocuklarınızın 10 yıl sonraki bağışıklık sistemini bu beslenme çantaları belirliyor!
İngiltere’de bazı okullar beslenme saatinde kendi menülerinden oluşan besinleri öğrencilere sunarken bazı okullarda öğrencilerin evden getirmesini istiyor. Eğer öğünler okulda veriliyor ise öncelikle sorgulamanız gereken, çocuğunuzun herhangi bir besine alerjisi var mı ! Var ise çocuğunuza uygun özel menüler çıkıp çıkmaması oldukça önemli! Eğer herhangi bir alerjik problemi yok ise, beslenme içeriğini öğrendikten sonra öğretmenlerine neyi ne kadar yediğini sormak için çekinmeyin! Çocuğunuz çok yiyor ya da yetersiz besleniyor olabilir. Bu dönemde besinlere karşı yaklaşımları sık sık değişebilir, anne babalar olarak çocuklarınıza besinlerle ilgili basit bilgiler verebilir besinleri tanımasnı sağlayabilirsiniz. Sağlıklı beslenme davranışı kazandırmak zamanla olur. Bu yüzden anne babalar telaşlı davranmamalı, sabırlı olmalıdır. Sağlıklı beslenme çantasının içinde yaşına bağlı olarak değişmekle birlikte; 1 porsiyon meyve, 1 porsiyon sebze, 1-2 porsiyon süt ve süt ürünleri ve 1-2 dilim tam buğday ekmeği uygun olacaktır. Örneğin; 1 ortaboy elma, 1 kutu süt peynirli ve bol yeşillikten oluşan bir cevizli bir sandviç oldukça sağlıklı bir menüdür. Su tüketimi de ihmal edilmemeli, beslenme çantalarına bir küçük şişe su konulmalı ya da okuldan temin edilmelidir.
Sağlıklı Beslenme Davranışı Kazandırma Prensipleri- Yemek yeme zamanları düzenli ve aynı saatte olmasına özen gösterin.
- Çocuklarınız için farklı yemek tabakları kullanın ve ne kadar yediklerini denetleyin.
- Çocuğunuzla birlikte yemek yemeniz, yeme davranışının kazandırılması için oldukça önemlidir, eğer mümkünse tüm aile üyelerinin masada olmasına özen gösterin.
- Çocuklarınız için 3 ana öğün 2-3 ara öğün saatlerini gün içinde dengeleyin, ara öğünlerde meyve, sebzeyle birlikte tüketeceği süt ve süt ürünlerini kullanabilirsiniz.
- Çocuğunuzun uykusu var ise yemesi için ısrar etmeyin, eğer aç ise süt vermeniz yeterli olacaktır.
- Çocuğunuz yemekler konusunda çok seçici ise sunumuna dikkat edin veya sevdiği besinlerle karıştırarak verin.
- Gün içinde su tüketimi ihmal edilmemelidir, yemek sırasında veya yemek öncesinde su vermemeye özen gösterin, özellikle iştahsız bir çocuk ise yemek sonrasında içilen su mide hacmini sabit tutmak için uygun olacaktır.
- Çocuğunuzun masada rahat oturabilmesi için uygun boyutta sandalyede ve rahat kullanabilmesi için yaşına uygun çatal , bıçaklar kullanılmalıdır.
Diyetisyen Öykü UMAN
UMANNUTRITION LTD.
42 HARLEY STREET
W1G 9PW LONDON/UNITED KINGDOM