Daha dişleri bile çıkmadı ama saçları taranacak kadar uzun. Katherine Matthews henüz yeni doğduğunda bütün saçları çıkmıştı. Ailesini şaşkına uğratan minik kızın saçları için herkes döküleceğini düşünürken durum öyle olmadı.
Yeni doğan bebeklerde genellikle az sayıda saç bulunur ve hatta dökülme bile yaşanabilir. Ancak Katherine'in saçları kendisinden hızlı büyüyor. Daha 6 aylık olmasına rağmen annesinin söylediğine göre koyu siyah saçlarının uzunluğu 20 santime ulaştı bile.
Anne Natalie Moore, küçük kızın, etkileyici saçları nedeniyle çevresinden büyük ilgi gördüğünü ve artık tanındığını söyledi.
31 yaşındaki anneye göre Katherine'in saçları genetik. Çünkü Natalie Moore da gür saçlı bir bebek olarak dünyaya gelmiş.