Sağlıklı beslenmek ve fiziksel olarak aktif olmak, özellikle çocuklar ve ergenler için önemlidir. Çünkü beslenme ve yaşam tarzları, hayat kalitesini ve büyüme-gelişimelerini etkiler. Çocukluk çağı obezite oranları artmaktadır. Ancak hükümetin Ulusal Diyet ve Beslenme Araştırması'na (NDNS) göre, İngiliz okul çocuklarının diyetlerinde iyileşme için önemli bir alan vardır.
NDNS'ye göre 11-18 yaşlarındaki gençlerin yaklaşık % 20'sinde kan D vitamini seviyesi düşüktür.
Okul gıda tedariki son yıllarda birçok değişiklik görmüştür ve okul gıda standartları şu anda tüm İngiltere bölgelerinde, en son Galler'de uygulanmaktadır. Başta İngiltere'de olmak üzere okul gıda standartlarının etkisinin değerlendirilmesi, sadece okul ortamında değil, genel olarak diyetlerinde uygulandığından beri okul çocuklarının diyetlerinde iyileşmeler olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, hala iyileştirilmesi gereken alanlar bulunmaktadır. Yakın zamanda yayınlanan Okul Besin Planı, okul çocuklarının yeme alışkanlıklarını etkili ve sürdürülebilir bir şekilde değiştirmek için bütün bir okul yaklaşımının gerekli olduğunu vurgulamaktadır.
Okullarda sağlıklı besin sağlanmasını sağlayan okul besin standartlarına ek olarak, okul çağındaki çocukların da yaşam boyunca sağlıklı besin seçmek ve hazırlamak için ihtiyaç duydukları bilgi ve becerilerle donatılması gerekir. 2013 yılında İngiltere için yeni bir okul müfredatı yayınlandı. Eylül 2014'ten itibaren, gıda ve beslenme eğitimi, okulda sunulan gıdaların iyileştirilmesi için yapılan çalışmaları tamamlamak için 5-14 yaşları arasında zorunlu olacaktır. Beslenmenin yönleri bilime dahil edilecek olsa da, yeni zorunlu yönler, yiyeceklerin nereden geldiğini öğrenmeye ve Tasarım ve Teknoloji ile sağlıklı beslenme ve yemek pişirmeye odaklanmayı içerecektir. İngiltere'nin diğer bölgelerinde, gıda, beslenme ve yemek pişirme okul müfredatının uzun süredir devam eden bileşenleri olmuştur. Müfredatın yeni yönlerini desteklemek için British Nutrition Foundation, okulları yemek pişirme ve beslenme konusunda destekleyecek kapsamlı bir ders planları ve kaynakları paketi geliştirmektedir. Buna ek olarak, British Nutrition Foundation öğretmenlere yeni müfredat, beslenme ve mevcut kaynaklar hakkındaki bilgilerini güncellemeleri için profesyonel eğitim etkinlikleri sunmaktadır.
Diyetisyen Oyku Uman
42 Harley Street- 2 Muswell Hill
Kaynak; https://www.nutrition.org.uk/nutritioninthenews/schoolchildren/update.html- Stj. Dyt. Sueada Cetin